Ini sebenarnya memang mengandung 11 bumbu dan rempah-rempah.Dua
rahasia utama di balik rasa yang lezat adalah monosodium glutamat (MSG)
bahan dan penggunaan alat penggoreng tekanan.
Prep Time: 15 menit
Masak Waktu: 10 menit
Jumlah Waktu: 25 menit
Bahan:
* 1 butir telur, kocok
* 1 cangkir buttermilk
* Satu 3-pon ayam , potong 6 potong
* 1 cangkir semua tujuan-tepung
* 1 sdt bubuk oregano
* 1 sendok teh cabai bubuk
* 1 sendok teh kering bijak
* 1 sendok teh kering kemangi
* 1 sdt marjoram kering
* 1 sendok teh lada
* 2 sendok teh garam
* 2 sendok makan paprika
* 1 sendok makan bawang merah garam
* 1 sendok teh bawang putih bubuk
* 2 sendok makan Accent ( MSG bumbu )
* 1 kaleng lemak babi (atau salah satu 3-pon bisa Crisco), cukup
untuk menutupi ayam di penggorengan (lihat Tips Secret Recipe di bawah)
Persiapan:
Penulis mengatakan: "Apa rahasia di balik terkenal Kolonel Sanders
sebelas bumbu dan rempah-rempah Sampai hari ini, resep rahasia tidak
pernah diungkapkan, meninggalkan pikiran penasaran untuk berspekulasi
Saya sudah mencoba berbagai kombinasi, tapi hanya ada satu yang datang.
keluar mencicipi seperti aslinya. Untuk membuat ini, Anda akan
memerlukan alat penggoreng tekanan. " --Ron Douglas - Ron Douglas
Campur telur dan buttermilk dalam mangkuk besar.Rendam potongan ayam dalam campuran.
Tambahkan tepung ke dalam mangkuk terpisah dan lipat di semua bumbu dan
rempah-rempah.Roll ayam dalam tepung berbumbu hingga benar-benar
tertutup.
Tambahkan lemak babi ke penggorengan tekanan dan panas untuk 365 F.
Pastikan untuk mengikuti petunjuk produsen untuk penggorengan tekanan
Anda.
Gunakan alat untuk menurunkan 4 potong ayam ke dalam minyak panas, dan
mengunci tutup di tempat.Hati-hati untuk tidak membakar diri dengan
minyak panas.
Biarkan goreng selama 8 sampai 10 menit, sampai ayam berwarna cokelat keemasan dan dimasak dengan matang.
Setelah buah matang, lepaskan tekanan sesuai dengan petunjuk dari
produsen dan menghapus ayam untuk handuk kertas atau logam rak untuk
mengeringkan.
Ulangi dengan 2 buah sisa ayam.
Rahasia sebenarnya untuk membuat ini adalah Accent dalam resep dan menggunakan alat penggoreng tekanan!
Pastikan minyak tersebut di F 365 sebelum menggoreng ayam.Untuk
menghindari membuat berantakan, menggunakan alat saat menambahkan
ayam.Cepat mengunci tutup pada alat penggoreng tekanan setelah semua
potongan ayam telah ditambahkan.
Untuk ayam crispier, gunakan Crisco bukan lemak babi dan double-melapisi ayam dengan campuran tepung.
Resep Sumber: di Amerika Resep Paling Dicari oleh Ron Douglas (Atria Books)
